곡류 (곡류, 두류, 채유종실)
곡류 (곡류, 두류, 채유종실)에 대한 표이며 구분, 우리농산물, 수입농산물 정보 제공
구분 |
우리농산물 |
수입농산물 |
쌀 |
- 수분이 많다
- 길이가 짧고 폭이 넓어 둥글다
- 배부분에 흰점이 있는 낟알 및 뿌연
낟알이 많다
- 중국산보다 낟알이 크고 금간 낟알과
부서진낟알이 적다
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- 수분이 적다
- 길이가 약간 길고 폭이 좁아 길쭉하다
(중국산 제외)
- 배부분에 흰점이 있는 낟알 및 뿌연
낟알이거의 없다 (중국산 제외)
- 중국산은 낟알이 잘고 금간 낟알과
부서진 낟알이 많이 섞여 있다
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콩 |
- 껍질이 얇고 깨끗하다
- 윤택이 많이 난다
- 배꼽 색깔이 검은 낟알이 조금 섞여 있다
- 병든 낟알이 많이 섞여 있지 않다
- 가로로 잘린 낟알이 섞여 있지 않다
- 낟알의 굵기가 고르지 않다
- 배꼽속의 눈모양이 회색,미색, 황색의
타원형이며 그속에“-”자 형의 갈색
또는 미색선이 있다
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- 껍질이 두껍고 거칠다
- 윤택이 적게 난다
- 배꼽색깔이 검은 낟알이 많이 섞여 있다
- 병든 낟알이 적게 섞여 있다
- 가로로 잘린 낟알이 섞여 있다
- 낟알의 굵기가 고르다
- 배꼽속의 눈모양이 미국산은 검은색의
타원형이며,중국산은 희미한 흔적으로
인다.
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옥수수(마치종) |
- 벌레먹은 낟알이 적게 섞여 있다
- 부서진 낟알이 적게 섞여 있다
- 윤택이 많이 나고 품질이 좋아 보인다
- 껍질 벗겨진 낟알이 거의 없다
- 씨눈 부위의 끝이 뾰족하고 자색 비늘이
붙어있다
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- 벌레 먹은 낟알이 많이 섞여 있다
- 부서진 낟알이 많이 섞여 있다
- 낟알에 곡식가루가 묻어 있고 윤택이나지
않아 품질이 나빠 보인다
- 껍질 벗겨진 낟알이 많다
- 씨눈 부위의 끝이 뭉툭하고 비늘이 거의
붙어있지 않다
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땅콩 |
피땅콩
- 겉껍질에 흙 등이 묻어 있다
- 씨방자루가 달려 있는 것이 많다
- 피막이 두껍다
알땅콩
- 낟알이 둥근 편이다
- 껍질이 잘 부서지지 않으며 껍질이 벗겨진
것과 갈라진 것이 적다
- 껍질 안쪽면이 대부분 흰색을 띤다
- 맛이 고소하다
- 씨눈이 검은 낟알이 적다
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피땅콩
- 겉껍질이 깨끗하다
- 씨방자루가 달려 있지 않다
- 피막이 얇다
알땅콩
- 낟알이 길쭉한 편이다
- 껍질이 잘 갈라진것이 많다
- 껍질 안쪽면이 황갈색을 띤 것이 많다
- 고소한 맛이 적고 역겨운 냄새가 나는
것도 있다
- 씨눈이 검은 낟알이 많다
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채소류
채소류에 대한 표이며 구분, 우리농산물, 수입농산물 정보 제공
구분 |
우리농산물 |
수입농산물 |
마늘 (한지형) |
통마늘
- 수염뿌리가 붙어 있으며 가늘다
- 속껍질이 연한 자주색을?
- 속껍질이 잘 벗겨지지 않고 마늘이 길고
가는편이다
깐마늘
- 색깔이 연하고 맑게 보인다
- 모양이 뾰족하고 날씬하다
- 등부분의 표면골이 많고 깊다
- 뿌리부분의 면적이 좁은 편이다
- 마늘 면이 세 개의 면을 이룬다
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통마늘
- 수염뿌리가 없거나 약간 붙어 있으며굵은
편이다
- 겉껍질이 진한 자주색을 띠고 흰 줄무늬가
적고껍질이 두껍다
- 속껍질이 잘 벗겨지고 마늘이 크고 통통
깐마늘
- 색깔이 우유빛처럼 뿌옇다
- 모양이 통통하고 끝부분이 뭉툭하다
- 등부분의 표면골이 적고 얕다
- 뿌리부분의 면적이 넓은 편이다
- 마늘면이 네 개 이상의 면을 이룬다
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생강 |
- 울퉁불퉁하고 거칠다
- 색깔이 진하다
- 표면에 흙이 묻어 있다
- 한덩얼에 작은 알이 여러개 붙어 있다
- 알이 잘며 한덩어리가 작다
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- 편편하고 매끈하다
- 색깔이 연하다(연한갈색)
- 물로 세척되어 겉이 깨끗하다
- 한덩어리에 큰알이 적게 붙어 있다
- 알이 굵으며 한 덩어리가 크다
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양파 |
통양파
- 껍질 세로줄이 흐릿하고 간격이 넓다
- 껍질수가 적다(2-3장 정도)
- 껍질이 부드러워 잘 찢어진다
- 색깔이 붉거나 노란색이다
- 조직이 연하고 가볍다
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통양파
- 껍질 세로줄이 뚜렷하고 간격이 좁다
- 껍질수가 많다(4-5장 정도)
- 껍질이 질기고 잘 찢어지지 않는다
- 색깔이 은회색으로 퇴색되어 있다
- 조직이 단단하고 무겁다
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고춧가루 |
- 붉은 빛이 강하다
- 매운 맛과 냄새가 약하다
- 고춧가루가 부드럽다
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- 붉은 빛이 약하다
- 매운 맛과 냄새가 강하다
- 고춧가루가 거칠다
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고사리 |
- 줄기가 짧고 가늘다
- 줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어 있다
- 색깔이 연한 갈색이고 털?칙하게
잘려 있다
- 독특한 향기가 강하다
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- 줄기가 길고 굵다
- 줄기 윗부분에 잎이 많이 떨어져 있다
- 색깔이 진한 갈색이고 털이 많다
- 섬유질이 질기다
- 줄기 아랫부분을 칼로 잘라 단면이매끈
- 독특한 향기가 약하다
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견과류
견과류에 대한 표이며 구분, 우리농산물, 수입농산물 정보 제공
구분 |
우리농산물 |
수입농산물 |
호두 |
피호두
깐호두
- 모양이 거의 원모습을 유지하며 부서진 알이적다
- 연한 황갈색이다
- 맛이 고소하다
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피호두
깐호두
- 반쪽으로 쪼개져 있거나 부서진 알이많다
- 중국산은 연한 황색이고 북한산과 베트남산은 진한황갈색이다
- 고소한 맛이 적고 썩은 냄새, 곰팡이가 나는 것이 있다
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잣 |
- 씨눈이 거의 붙어 있지 않다
- 표면에 상처가 많다
- 색이 변한 낟알이 적다
- 맛이 고소하다
- 물에 담그면 흰색으로 변하는 것이 적다
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- 씨눈이 붙어 있는 것이 많다
- 표면에 상처가 적다
- 색이 변한 낟알이 많다
- 고소한 맛이 적다
- 물에 담그면 대부분 흰색으로 변한다
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밤 |
- 알이 굵다(개량종)
- 윤택이 많이 난다
- 껍질이 깨끗하다
- 모양이 둥근것과 둥글넓적한 것이 섞여
있다
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- 알이 잘다(재래종)
- 윤택이 나지 않는다
- 껍질에 먼지, 흙 등이 묻어 있다
- 모양이 둥글다
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수산물
수산물에 대한 표이며 구분, 우리수산물, 수입수산물 정보 제공
구분 |
우리수산물 |
수입수산물 |
참조기 |
- 등쪽은 회색을 띤 황금색이며, 배쪽은 선명한황금색이다
- 꼬리자루가 짧고 두툼하다
- 입이 붉은 색을 띠고, 눈 주위가 노랗다
- 지느러미는 노란색을 띠고, 머리상단부에 다이아몬드형 유상돌기가 있다
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- 등쪽은 회색바탕에 약간 붉은빛을 띠며,
배쪽의 황금색은 조금 떨어진다
- 꼬리자루가 길고 넓적하다
- 입이 회색을 띠고, 눈 주위가 붉다
- 지느러미는 회색바탕에 검은색을 띠고,
머리 상단부에 다이아몬드형 유상
돌기가 없다
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명태 |
- 몸 빛깔의 등쪽은 갈색이다
- 어체의 크기가 대체로 작다
- 주둥이가 대체로 뾰족하다
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- 눈과 입이 크다
- 몸 빛깔의 등쪽은 갈색도는 황갈색이다
- 어체의 크기가 대체로 크다
- 주둥이가 대체로 둥근편이다
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갈치 |
- 몸 빛깔은 은백색으로 은빛 광택이 난다
- 눈동자는 검고, 눈 주위가 백색이다
- 실꼬리가 대체로 가늘고 길다
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- 몸 빛깔이 어두운 은백색으로 은빛광택이
없다
- 안구부위가 노랗다
- 실꼬리가 대체로 짧고 굵다
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꽃게 |
- 등쪽은 황갈색을 띤다
- 집게다리의 집게부분은 붉은색을 띤다
- 몸통은 전장에 비해 크다
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- 다리와 몸통은 푸른색을 띤 갈색 바탕에
흰 반점이 산재하여 있다
- 집게 다리는 길고 가늘다
- 집게 부분은 옅은 청색을 띠고 집게
끝부분에 약간 붉은색을 띠고 있다
|
※ 그 외 농수산물의 원산지 구분요령은 아래 사이트를 참조하시기 바랍니다.